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餐厅实践活动总结

2015-08-29 16:05:39 社会实践 来源:http://fw.bbjkw.net 浏览:

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饭店社会实践报告

社会实践活动总结报告

系别 物理系 专业 物理学 年级 13级 姓名 宇伟渊

学号

寒假餐厅服务员实践报告

寒假社会实践活动报告

一. 实践目的

了解和认识服务行业的基本情况,掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能,掌握各个岗位的工作内容,工作职责,工作流程,以及各个岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任感,为今后的职业多谢一定的基础。

二. 实践时间

2013年1月17日——2013年1月25日

三. 时间岗位

用餐区服务员

四. 实践过程和内容

首先是酒店经理对我们实习生和新来员工进行培训。培训的主要内容是酒店的基本情况及酒店文化。通过培训,我们懂得了酒店的历史及未来的发展目标,懂得了这是一家什么样的店,未来想成为什么样的店。培训结束后就是直接去用餐区分配各自的任务,了解自己的职责。我觉得服务员这个工作虽然是一项技术性较低的工作,但是工作量还是很大的。我大部分时间是早上九点钟上班,我们要做的就是把座椅擦干净,摆放整齐,摆好餐具,等待客人来用餐。有客人来时,我们要询问客人想点的菜,并将菜单送至厨房,传菜员负责把菜端过来,我们负责将菜送至餐桌,等客人用餐完毕,我们要去结账,并将发票递给客人,最后手机桌上的餐盘,将桌子擦干净,等待为下一位客人服务。这样的工作虽然简单,但是每天从复同样的工作,我们的工作激情和工作兴趣跟工作次数成反比。

五. 实践心得

首先是明白了守时的重要性。工作和上学是两种完全不同的概念,上学时不迟到很多时候是怕老师的责怪,而当你走上工作岗位,这里更多的是由于自己内心的一种责任。这种责任使我学会克服自己的惰性,准时走上自己的工作岗位。这对我以后的学习和生活也是一种鞭策。,时刻牢记自己的责任,并努力将强自己的时间观念。

其次让我正式的体会到合作的重要性。虽然我工作的只是一家小小的餐厅,但是从点单到制作到递送到结账这一缓缓地工作都是有分工的,只有这样擦能让整家店的工作效率都大大的提高。以前虽然在书上看见过许多团队合作的例子,但是这次是深刻的体会到了,正所谓“众人拾柴火焰高”,“团结就是力量”。在以后的工作和学习中一定要牢记着一点,将自己融入到集体中,和大家一起携手走向辉煌。

再次,这次打工的经历也让我的心理更加成熟。在餐厅里每天面对行行色色的客人,重复着单调的工作,让从未涉世的我还是有那么一点点不适应的,但是坚持就是胜利。打工毕竟和在家里是不同的概念,我们需要学会忍耐,需要学会承受,需要学会坚持。

将自己的这短短的几天实践同理论相联系,我了解到当代大学生与以往的大学生相比较,求学经历,生活条件,所处的社会环境都相对优越,也没有经过必要的挫折教育,因此,一直往往比较脆弱,克服困难的能力也较差,常常是对社会的要求较高,对自我的要求较低。大学生的责任意识日益成为社会关注的热点问题,责任意识和诚信意识日益成为不少地方采用人才的两个标准。大学生参与社会实践是促进大学生素质教育,加强和改进青年学生思想政治工作,引导学生

餐厅服务员实践报告

餐厅服务员实践报告

自从走入大学,就业问题就似乎总是环绕在我们身边,成了说不完的话题,然而当今社会,无论什么工作,都总是“有经验者优先”。所以为了拓展自身的知识面,扩大与社会的接触面,以及锻炼与提升自身的能力,在这个暑假我开始了自己的社会实践。

不管是哪个岗位,都有其中的知识;不管从事哪份工作,都必须以一个平常心去接纳,并对此份工作进行学习,以致做到最好! 这个假期,我的工作是一名普通的服务员,可能在大多数人心中,都不大看好这份职业,觉得这只是伺候人,端茶倒水的简单工作,一开始我也这样认为。但当自己真的接触了这份工作时,才体会到自己原来的想法是多么的可笑。

实践目的:

通过社会实践活动,了解社会就业形势,体会社会就业压力,增强自己的社会就业能力,为年学毕业之后走出校园更好的就业,更好的服务于社会,更好的实现自己的人生理想做准备。 实践内容及感悟:

这个寒假又是一个有意义的寒假,因为又到了亲身体会在外工作的感觉了,虽然不如父母的辛苦,但多少也能让我更进一步接触社会了,所以我必须好好把握住。这次我在家附近的一家新营业的西餐厅工作,因为有好朋友的介绍我很快在餐厅里当了一名服务员,但不要小巧这份工作,要学的知识还真不少,我必须了解各个方面的问题,

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