导读： 客房部7月份工作总结 客房部7月份工作总结 一、本月与上月经营及成本数据 客房部7月份1－31日营业收入总额28万元，其中住宿收入22 36万...
客房部7月份工作总结
客房部7月份工作总结
一、本月与上月经营及成本数据
客房部7月份1－31日营业收入总额28万元，其中住宿收入22.36万元，会务收入2.45万元，娱乐收入3.11万元，总成本支出1.48万元，毛利率94.7%。出租房间659间次，出租率33.7%。会议15场次，娱乐20场次，人数1443人。营业收入总额比6月份增加了13万元，成本支出增加了1300元：，(上月支出费用还包括门票7700元)
二、本月日常工作的开展情况
1、常规工作顺利进行，查房、服务、卫生、布草的管理基本正常。
2、强抓卫生质量，完成了每幢房间的地毯清洁，卫生间地板、玻璃的计划卫生。
3、坚持每日做好日消耗成本以及每日营业收入的计算，并及时上报财务部。
4、以这些数据做参数，核算每周运营的情况，做到时时关心本部门的发展，提高主观意识，既而增强市场化的观念。
5、利用晨会与员工通报客房部收入等情况，一起关心中心的发展，让员工明白收入提高、成本降低的厉害关系。鼓励大家坚持不懈的努力工作，克服各种困难不退缩，团结好其它部门，勇于施展自己的才能，要能发现能挖掘。
6、针对节能减耗，采取有关措施：早晨6点洗衣房负责关闭3.5号楼房的走道灯及热水器，做房间卫生时，将卫生间及房间的灯关掉，热水器按客人入住前开启，电水箱烧开后看需要关闭开启，一次性物品能回收的再利用。
三、本月其它新措施及所取得的成效如何
1、7月1日起北面客房部员工及领班取消双休日，每天安排中班值班与员工上班，作息按实际工作需要调整，弥补双休客人多服务员少的现象，存在的问题是7月份客房工作量增加，病假员工2人，全体员工假期增加一倍多，作息不合理，以至产生牢骚怨言。
2、工作间交接本准确记录住宿、会务、娱乐、其它等情况，确保交接上不遗漏，避免减少工作疏忽的现象。
3、员工每日消耗报表存在不准确性，月底结算消耗品有多有少，员工工作责任心有待提高。 4、3.5号楼房底楼标间床单包角，避免床单有长短，影响房间整体效果。
四、存在的不足
1、每幢客房机房布草存放不合理，使用起来不方便，延误工作效率。现已整改，定期抽查。
2011客房部8月份工作总结
客房部8月份工作总结
一、本月与上月经营及成本数据汇报
客房部8月份营业收入总额X万元，其中住宿收入X万元，会务收入X万元，娱乐收入X万元，总成本支出X万元，毛利率X%。出租房间X间次，出租率X%。会议X场次，娱乐X场次，人数X人。营业收入总额比7月份减少了X万元，成本支出减少X元： (另收入总额还包括森林公园门票X元、碧海金沙门票X元、爱帮早餐X元)。
二、管理及其他各项工作完成情况:
1.全体员工已经能把客房部月营收指标放在工作日程上,充分明白绩效与自身收入挂钩, 激发员工工作热情与潜能。
2．每日做好细致的工作安排，结合工作任务单和员工作息，有序地完成客房部周、月计划卫生，基本保持住宿环境处于良好状态。
3.8月上旬全体员工进行岗位基础知识及专业理论知识的再培训,从思想上提高员工爱学习的意识,要求掌握客房部工作内容、服务规范、基本技能以及客房部在酒店中所处的重要位置与作用。
4．利用社区活动，积极组织部分员工参与到“社区青年走进企业，企业青年走进社区”活动中，相互学习、开阔视野、激活工作思路，明确严格管理和企业文化的重要性。
5．逐步完善对外服务，如会议中心、会所放置部分雨伞可以临时提供给客人使用，欧式别墅空调做温馨提示减少耗电，会所夜间提供饮料满足客人需求。
6．根据中心增资方案制定了服务员星级评定标准，促使员工在工作技能、理论学习、思想品德等方面将不断提高，全面提升员工整体要求，塑造小木屋对外优良的形象窗口。
7.客房部各区域保修工作及时，工程部硬件设施设备维修完成情况有明显进步，基本能在客人入住前修理完毕，确保各区域设施设备的正常使用。
三、工作中存在的问题
1．员工完成房间质量比较差，如卫生间地板有毛发，一次性物品盘、面盆有污渍，床上用品不平整，家具表面有水印，窗帘不整齐，工作台内脏乱等，以上问题应该可以避免但还是存在着，接下来将加大查房力度，一对一的进行考核评分，在绩效工资中反应优良。
国际客房部8月工作总结
国际店
2010年 8 月份客房部经营分析
8月国际店收入及成本控制情况
项目 开房数 会议收入 客衣收入 免费客衣 (万元) (元) (元) 75264 水 电 房间能耗 气 布草洗涤 (元/ 间) 8026 1.03 4.55 23.5 正常 计划人均35元（正常） 正常（前厅费用695元） 正常 正常 正常 正常 8600 133060 9.66 1.1 17.7 夏季空调开启的时间较长，故房间的水电 的间均耗有所上升，但由于热水使用 较少故用气有所下降 本月数据 7791间 73200 12800 -1100 间均耗(元/间) 同比(上月) 2 105% 128% 商务客人占比例较上月有所减少 无 本月团队房间较多并且加大对客用品控制 的关注力度 完成计划任务进度 分析 各类客源均有所上升
一次性用品
35031 6439元 6500 1500 1666 6591 32009
员工制服 植物租摆 清洁用品 免费水果 代销品(营业收入) 迷你吧(营业收入)
8月份宾客意见收集及跟踪
• • • • 客人反映4楼休息区的地垫太高容易将人绊倒：已经暂时将地垫收走并联系供 应商将地垫的尺寸进行重新修改； 612房间的客人在住期间多次反映旁边的麻将房很吵：已经帮客人转房并规定 前台在给客人排房时尽量不要把普通的商务客人安排在麻将房附近； 原住1616房间的客人反映电视太陈旧：明年将逐步安排房间的更换工作； 多间房间的客人反映房间的装修的味道很重：已经要求所有楼层的员工在清 理房间的时候一定要注意房间的通风处理工作，发现有异常的状况一定要马 上上报。
8月份运营部质检问题反馈
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多个楼层走道存在工程问题：对当时质检出来的工程问题马上报修并将所有 的楼层进行统一的检查，在以后的日常检查工作中加大对楼层公区的关注力 度； 员工工作中没有注意“三轻”：对所有的员工再次进行工作操作“三轻”的 培训并在日常管理工作中加大检查和关注的力度； 钥匙管理本上发放人没有即使签字确认：已经对所有钥匙发放的文员进行钥 匙管理方面的培训及强调并要求房务中心的领班注意日常的检查及督促工作 的跟进；
8月工作总结
1、楼层方面
• • • • 跟进8月份的所有房间的酒水盘点工作并将换出的酒水退仓 将6楼到9楼所有房间的08年的电话黄页全部收出 统计7楼到13楼所有套房的书桌椅需要更换的数量并跟进采买的工作 本月配合工程部维修安排的主要工作：部分房间天花维修工作的跟进、部分房间安装 酒水柜锁，部分空调损坏的房间的封房报修等相关工作 将所有地图的售价调整成5元 所有房间的电视遥控器的检查及更换工作的安排 调整6楼到14楼的巧克力配置量并更换相应房间的酒水单 采买的新的备用浴袍带到货后的房间检查及更换工作的安排 检查所有加装的酒
